培训内容由桂林市烹饪餐饮行业协会有关从“味香馆米粉”、“石记米粉”、“明记米粉”、“龙记米粉”、“明桂米粉”等等传统桂林米粉卤水配方进行科学分析研究，揭开了桂林米粉卤水神密的面纱，现由桂林百强职业技能培训学校－－的合法的桂林米粉培训学校进行对外教学，培训内容有桂林米粉历史与发展、桂林米粉粉质的特点、桂林米粉配料的选用、卤水配方组配及熬制技术、米粉的卤菜配置及制作（特别是各肉料的卤菜、锅烧的炸制、黄豆的浸泡与炸制、酸豆角的制作、酸笋的制作、油辣椒的制作、骨汤的熬制技术）、桂林米粉店的经营与管理。老师指导，学员独立操作：卤菜粉、牛腩粉、酸辣粉、三鲜粉等四大米粉系列。学员掌握技术能独立开店经营。来校学习请来电话预约，学校免费提供三天的学生公寓食宿。凡来校学习的学员，学校会根据学员的要求，派老师亲临学员开的米粉店进行现场指导开店。

培训实力桂林米粉是米粉行业的领头羊，具有鲜明的品牌。加上桂林山水诗情画意的烟雨漓江形象，准确的抓住现代人回归大自然的理念。简单大操作模式，一碗米粉的整个加工流程要几十秒钟就可完成，翻台率远远超过美式快餐或其他任何快餐比。外加实力强大的专业研发队伍不断将新的成果融入到学员的桂林米粉店中，桂林米粉永葆青春。更有完善的原料配送体系，专业的培训，专业的运营辅导，让您无后顾之忧